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Johann Lafer präsentiert auf dem neuen Channel www.msn.de/lafer zum Start 200 seiner Lieblingsgerichte, die er den MSN Nutzern exklusiv im Netz zur Verfügung stellt. Umfassende Fotostrecken und Schritt-für-Schritt-Anleitungen sorgen für das Gelingen der Rezepte.
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Ein Klassiker, der in keiner Küche fehlen darf. Goldgelbe, knusprige Hülle trifft zart-rosa Kalbfleisch. Dazu feine Bratkartoffeln mit Speck und Petersilie serviert – und alle sind glücklich.
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Eine schnelle Antipasti zaubern Sie mit diesem Salat. Aubergine, Zucchini und Paprika werden herzhaft gegrillt. Mit Knoblauch und feinstem Olivenöl mariniert werden sie mit geröstetem Brot serviert.
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Ein knuspriger Speckmantel umhüllt die zarte Maispoulardenbrust, sie bleibt dadurch beim Garen saftig und bekommt ein tolles Aroma. Der Couscous mit einem Hauch Orient abgeschmeckt, Rosinen, Minze und Chili.
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Hier ist euer tägliches Promi Update. Diesmal mit dabei sind Shakira, Gerard Pique, Tatlor Swift, Bruce Willis, Jessica Alba, Johan Lafer und Jessica Lafer.
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Alles aus dem Wok - schnell, vitaminschonend und aromatisch. Schweinefilet gesellt sich zu knackigem Gemüse. Scharf-fruchtig abgeschmeckt erfreut sie de Gaumen. Mit duftendem Basmatireis oder Mie-Nudeln serviert, verwandelt man dieses Gericht schnell zu einem familienfreundlichen Hauptgericht.
Gedämpfter Lachs mit Limonenhollandaise und jungem Spinat
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Schonendes Garen ist das Geheimnis für zartes Fischfilet. Wie es richtig geht, erfahren Sie hier. Und die Limonenhollandaise passt nicht nur hervorragend zum Lachs, sondern kann auch zu jedem Spargelgericht gereicht werden.
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Ein leichtes Sommerdessert, das sich gut vorbereiten lässt. Die Süße der Erdbeeren harmoniert wunderbar mit dem feinen Balsamico. Limette und frischer Quark runden die süße Nachspeise ab.
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Die feine Creme aus Sahne wird mit duftender Tahiti-Vanille aromatisiert. Frische Himbeeren, Zitrone und Puderzucker vollenden eine schnell zubereitete Nachspeise.
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Rhabarber - das erste Gemüse im Frühjahr wird hier fruchtig-süß und mit einem Hauch Orange zubereitet. Ein zartschmelzendes Vanilleeis, selbstgemacht oder vom Eiscafé, ist der perfekte Begleiter dazu.
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Ob aus der Pfanne oder vom Grill, feinstes Filet wird mit Kräuterbutter gefüllt und kommt mit einem rosa Kern auf den Tisch. Die herzhafte Auberginensauce ist als Dip zu jedem Essen willkommen.
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Italien lässt grüßen! Spaghetti, Chili und Knoblauch, mit feinem Olivenöl beträufelt, kennt man. Diese tolle Kombination mit Riesengarnelen und Parmaschinken wir jeden Gaumen erfreuen.
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Eine Suppe mit Biss. Die kräftig gewürzte Brühe wird mit Limonenblättern, Zitronengras und Ingwer verfeinert. Einen tollen Kontrast bilden die knusprig, goldbaun gebackenen Wan-Tan-Taschen. Sie sind mit zartem Hühnchen und feinen Pilzen gefüllt.
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Mit gebratenen Austernpilzen und gebackenem Wachtelei: Ein leichter Salat, der als ideale Variante für Vegetarier daherkommt. Knackige Salatblätter mit einem pikanten Dressing treffen auf aromatische Austernpilze. Dieser Salat empfiehlt sich auch als Vorspeise zum Ostermenü.
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Ohne Kochbuch am Herd - kein Problem, wenn man einen Sternenkoch als Vater hat. Für alle anderen gibt es Johann Lafers neuestes Kochbuch jetzt digital bei MSN.de.